Di Matthew Solan
Medicamente Revisionato da Kelsey M. Latimer, PhD, RN
Un’Alimentazione Bilanciata per Gestire il Disturbo Bipolare
Non c’è nulla di sbagliato nel concedersi cibi sfiziosi, ma garantire equilibrio e moderazione nell’alimentazione può migliorare il controllo del disturbo bipolare.
Un Cambiamento Necessario: La Storia di Carol
Per anni, la dieta di Carol ruotava intorno a un unico ingrediente: lo zucchero raffinato.
“Ogni volta che mi sentivo ansiosa o depressa a causa del mio disturbo bipolare, prendevo barrette di cioccolato, dolci, prodotti da forno — qualsiasi cosa contenesse grandi quantità di zucchero,” racconta Carol, che vive a Riverside, California.
Ma con il tempo, il suo “comfort food” peggiorava la situazione. Dopo i picchi glicemici, gli sbalzi d’umore diventavano più intensi. “Non riuscivo a smettere con le voglie di zucchero,” spiega Carol.
Consapevole di dover cambiare, Carol ha seguito un programma in 12 passi per ridurre il consumo di zuccheri aggiunti e adottare una dieta equilibrata basata su cibi integrali, spesso definita come “alimentazione pulita”. Dopo sei mesi di impegno, ha notato un miglioramento significativo nei suoi sintomi.
Cosa Significa Mangiare “Pulito”?
L’alimentazione pulita si concentra su cibi naturali o minimamente processati, privi di zuccheri raffinati o additivi chimici. Questo approccio offre benefici come il mantenimento di vitamine e minerali essenziali.
Ad esempio, i fagioli in scatola, pur essendo confezionati, rappresentano comunque un’alternativa sana rispetto a cibi ultra-processati. È importante preferire alimenti in forma integrale, come avena tagliata grossa invece di fiocchi istantanei, o patate al posto di patatine fritte.
L’Impatto del Cibo sull’Umore
Studi recenti dimostrano che le scelte alimentari influenzano i pensieri e le emozioni. Stress e alimentazione sono strettamente correlati: in situazioni di stress cronico, il corpo rilascia ormoni come il cortisolo, che possono aumentare l’infiammazione e peggiorare l’umore.
Cibi ricchi di zuccheri e grassi saturi, spesso chiamati “comfort food,” offrono solo un sollievo temporaneo, ma possono amplificare l’infiammazione e la nebbia mentale. Al contrario, cibi ricchi di antiossidanti possono ridurre lo stress ossidativo e migliorare l’umore.
Dieta e Disturbo Bipolare: Nuove Prospettive
La scienza sta approfondendo il legame tra dieta e salute mentale. Uno studio del 2018 ha mostrato che una dieta ricca di frutta e verdura integrale può migliorare lievemente i sintomi depressivi nei pazienti con disturbo bipolare rispetto a una dieta basata su carboidrati raffinati e grassi saturi.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, questi risultati rafforzano l’importanza dell’alimentazione per gestire alcuni sintomi del disturbo bipolare.
Strategie per l’Alimentazione Pulita
- Colazione: Inizia con alternative sane, come avena tagliata grossa o smoothie con frutta e latte di mandorle.
- Pianificazione: Prepara in anticipo pasti per la settimana, tagliando e conservando frutta e verdura in contenitori.
- Pulizia della Dispensa: Elimina cibi processati e riempi gli scaffali con opzioni più sane.
Esempi di Alimenti Consigliati:
- Grassi sani: olio d’oliva, burro da animali allevati al pascolo, olio di cocco.
- Frutta fresca, congelata o in scatola senza zuccheri aggiunti.
- Verdure fresche, congelate o in scatola senza salse aggiunte.
- Legumi e cereali integrali come quinoa, riso integrale, e farina di grano intero.
- Proteine magre e pesce fresco o congelato.
- Spezie naturali come curcuma, basilico, zenzero.
Conclusioni
Mangiare in modo equilibrato offre controllo su un aspetto della gestione del disturbo bipolare. Come sottolinea Hakeem Rahim, adottare un’alimentazione sana può migliorare la chiarezza mentale e fornire l’energia necessaria per costruire abitudini più sane.
Questo articolo è stato tradotto da bpHope. Crediamo nell’accessibilità delle informazioni per la comunità italiana. Visita bpHope per ulteriori risorse e ispirazioni.
